Una nueva evaluación de los avances del Plan de Alimentación Escolar de Manizales – PAE se llevó a cabo en la mañana de este jueves 23 de julio en el concejo municipal.
El hecho se dio en el marco de una sesión plenaria de control político a la secretaría de educación del municipio de Manizales, por parte del cabildo local, en donde se hablo de calidad de la educación, transporte, políticas educativas, presupuestos y el PAE, entre otros.
Así las cosas, entrando exclusivamente en el tema del PAE, el Personero de Manizales, Juan Pablo Gallo, recordó que hace unos meses, en conjunto con la veeduría del PAE, habían hecho una serie de denuncias, resultado de unas visitas, tanto a las bodegas como al centro operativo, en las cuales encontraron al gunas irregularidades tales como; gramajes reducidos de proteína y fruta que no se no se cumplía de manera sistemática y que que oscilaban entre el 24 y el 41% menos de lo estipulado; no se hacían controles por falta de grameras en los propios colegios; se encontraron condiciones de transporte inadecuadas y riesgo de pérdida de cadena de frio; riesgos por no separación de alimentos y riesgo de contaminación cruzada; se encontraron vencidos sin etiquetas y deficiencias en la supervisión.
Señaló que desde la personería, los hallazgos fueron remitidos a los organismos de control y se dió apertura de investigación disciplinaria; así mismo la expedición de la circular 001 de 2026, exigiendo a todos los involucrados para que en funciones, adoptaran las correspondientes medidas correctivas.
Ahora bien, durante la referida sesión de control político, el Personero Gallo sostuvo que se ha logrado algunos avances; ya se tienen recipientes isotérmicos; se adoptaron protocolos para la separación de alimentos; todas la IE ya cuentan con grameras para verificar el gramaje; reforzamiento de la función de supervisión; gramaje de ultimas visitas ha venido cumpliendo paulatinamente sin que se logre el 100% hasta el momento; se han reforzado los procesos de supervisión.
Concluyó que desde la Personería, se entiende que los recursos del PAE son sagrados; tema vinculado a un derecho fundamental a la educación; función en el desarrollo físico y mental de los alumnos, por lo que no se va a permitir ningún acto de corrupción. Finalmente dijo que los hallazgos anunciados por la delegación.
Por su parte el Secretario de Educación de Manizales, Andrés Felipe Betancurt, sostuvo que desde el primer día hay supervisión; cualquier situación que afecte el cumplimiento en cantidad, calidad y tiempos, no se paga y se notifica al contratista y se descuenta posteriormente; se está dando reposición inmediata a los productos por descomposición y demás. Agregó que con base en la circular 01 de la Personería, para el mejoramiento del PAE, se dispuso más personal profesional para la supervisión; se aumento la frecuencia de visitas de supervisión; se instalaron cámaras permanentes; se implemento la presencia y uso de las grameras en cada institución; se implementó la verificación de cumplimiento de horarios; plan de acción entre contratista y secretaría; implementación porcentual del 16% del sistema biométrico y se anunció la compra del sistema biométrico para todas las instituciones por parte de la administración municipal; evaluación antes de iniciar los procesos administrativos sancionatorios correspondientes.
Así mismo aseguró que de los tres hallazgos de la Contraloría de 2025, uno ya fue archivado, uno en revisión y uno por 800 millones por pago a manipuladoras, también en revisión. Sostuvo que la certificación de cumplimiento de la DTSC, en bodega fue del 94% y de la planta de operación, 93%. Finalmente sostuvo que, según la UAPA, Manizales, de 200 día de atención, tiene un 93% de cumplimiento. Por último, precisó que las acciones que se han desplegado para mejorar cada día el PAE de Manizales, no obedecen únicamente a las denuncias sobre ello, dado que su despacho viene trabajando en esas y otras mejoras.
De otro lado la Contralora General de Manizales, Carolina Giraldo, precisó que los recursos del PAE son una combinación de presupuestos de Nacían y el municipio y por la figura del fuero de atracción le corresponde a la CGR, dado que el Estado aporta la mayoría de los mismos. Aseguró que su despecho hace seguimiento y cuando corresponda se traslada cualquier actuación, por denuncia o por escucha en el concejo; así mismo dijo que el tema ha sido llevado a la Comisión Regional de Moralización.
Por su parte el delegado de la Unidad para la Alimentación Escolar – UAPA, Luis Eduardo Gamba, explicó que dicha unidad es la encargada de definir los lineamientos técnicos para la implementación de los PAE en el país, así como cofinanciar los mismos con los entes territoriales; además, vigila que los contratistas cumplan los requerimientos de calidad e inocuidad. Agregó que con las denuncias allegadas por la Personería de Manizales, se solicitó un plan de mejoramiento al cual se ha hecho seguimiento; explicó que dicho seguimiento va encaminado al fortalecimiento técnico a los planes de mejora; así mismo la activación oportuna de protocolos para la atención de alertas en aras que se cumpla con las buenas prácticas de manufactura, calidad e inocuidad.
Por último, dijo el funcionario que, en general con el PAE de Manizales no se han generado graves alertas y es una ciudad que siempre responde a los requerimientos de información y el desarrollo de su PAE es muy acorde a los lineamientos generales exigidos por la UAPA.
Finalmente, la veeduría del PAE Manizales, a través de su presidente, Juan Jairo Muñoz Cuervo, expresó su insatisfacción por la no invitación a este debate, dado que fueron ellos, de la mano de la personería, quienes hicieron las graves denuncias en su momento, que llamaron la atención del concejo, la UAPA, la contraloría y otros estamentos de la ciudad. Agregó Muñoz Cuervo, no estar de acuerdo con muchas de las posiciones y afirmaciones que se dieron en el referido debate sobre el PAE a la secretaría de educación municipal.
Por: Rubén Darío Sánchez Q.
